Chondroitin ሰልፌት ከጤናማ የቤት እንስሳት cartilage ወይም ከሻርክ cartilage የሚወጣ የአሲድ mucopolysaccharide አይነት ነው።

በዋናነት አራት ምንጮች አሉት፡ Chondroitin ex porcine፣ Chondroitin ex bovine፣ Chondroitin ex ዶሮ፣ Chondroitin ex ሻርክ።